U bent van harte welkom tijdens de Kerstdagen!

Ook dit jaar willen wij u in ons nieuwe kerstsfeervolle restaurant weer verwennen.
Dat doen wij zowel op eerste kerstdag als tweede kerstdag.

Kerstbuffet
Van 13.00 uur tot 17.00 uur - € 36,50 (excl. dranken)
(kinderen van 4 tot 12 jaar € 16,50)
Een uitgebreid KERSTBUFFET en een kinderbuffet.
Tevens is er voor de kinderen een speelhoek met professionele begeleiding die
er voor zorgt dat ook de ouders een zorgeloze kersmiddag hebben.
‘Han Cook” zorgt voor de muzikale omlijsting.

Koude buffet:
Licht gebonden tomatensoep met beenham en prei   
Heldere runderbouillon met kleine groenten
~
Koude buffet:
Royale vlees plank met rosbief en salami
Ardennerham
 Pastramiham
Cappa Collo
Wildpaté
Gevogelte paté
Hele gepocheerde zalm
Hollandse haring
Gerookte paling, forel, makreel, heek
Garnalensalade
Italiaanse salade met ossentong
Caesar salade, tonijnsalade
Aardappelsalade met spekjes
Vers fruitDiverse broodsoorten met kruidenboter, pesto en tapanade
~
Warme buffet:
Varkenshaas met romige zachte kruidensaus
Stoofpotje van rundvlees
Biefstuk van de haas met ui, paprika en peultjes
Wildpeper, beenham met mosterdsaus
Kipfilet mediterrane, aardappelkroketjes
Heerlijk vis stoofpotje met pasta
Gebakken aardappeltjes met groenten en spekjes
Kerrie rijs
Diverse warme groenten
Rauwkosten, stoofpeertjes en wel bekende huisgemaakte appelmoes
~
Dessert buffet:
Vers fruitsalade
Frambozenhangopbavarois
Stroopwafel bavarois
Aardbeien bavarois
Chipolata bavarois
Warme kersen
Vanille-ijs, chocolade-ijs
Mokka ijstaart
Cassataijs, viennetta
Diverse sausjes en slagroom

Kerstdiner
Vanaf 19.00 uur - 3 gangen € 33,50 - 4 gangen € 38,50
Heten wij u van harte welkom voor ons KERSTDINER
Wij serveren u dan een 3 of 4 gangen keuze menu.
Onze muzikant zal de avond begeleiden en er is eventueel
gelegenheid voor een dansje.

Voorgerecht:
Herten carpaccio met een zachte notendressing
Gerookte ganzenborst op een bedje van sla met honing croutons
Gebakken geitenkaas met salade mesclum en gegratineerde tomaatjes
Torentje van gerookte vissoorten en daarbij een frisse citroen-bieslookmayonaise

~

Tussengerecht:
Heldere tomatenbouillon met kervel en tomaten concasé
Gebakken gepelde gamba’s met een bieslook saus

~

Hoofdgerecht:
Kabeljauw filet met rivierkreeft op een bedje van zeekraal
Duo van wilde eend en parelhoenfilet op een bedje van zuurkool en wildjus
Tournedos met groene asperges en Hollandaise saus
Wild festijn van wildzwijnmedalion, hertenfilet en wildpeper met bospaddenstoelensaus

~

Dessert:
Proeverij van diverse lekkernijen

~

Graag telefonisch reserveren: 0529-433043
om teleurstelling te voorkomen